Las proteínas son nutrientes esenciales para el mantenimiento saludable del cuerpo humano, además de mantener y desarrollar los músculos corporales. Sus funciones son múltiples y entre sus características principales están las proteger al organismo contra la degradación, enfermedad o muerte de los órganos humanos. Externamente, se pueden encontrar en alimentos animales y vegetales, a efecto de tener una alimentación balanceada y variada para una nutrición efectiva e integral.
